incucinacongioia: SALE AROMATIZZATO AGLI AGRUMI

10 dicembre 2013

SALE AROMATIZZATO AGLI AGRUMI

Pensando ai regali di Natale da fare in casa questa è sicuramente una di quelle idee che si possono realizzare facilmente. Niente fatica, poco denaro ma tanto amore in quello che si confeziona! Pensate anche ad una bella presentazione, ovviamente. Io ho fatto essiccare dei dischi di arancia in forno e poi li ho legati con un nastro insieme a delle foglie di alloro. Aggiungerò alla boccettina anche un foglio suggerendo una ricetta che si potrebbe realizzare usando il sale aromatizzato (bisogna pensare a tutto!).

Il sale si mantiene a lungo quindi può essere consumato poco alla volta e potrete scegliere anche altri ingredienti con cui arricchirlo. Può essere usato per condimenti a crudo o in cottura, per grigliate di carne o pesce … io ho già una ricetta in testa, fra qualche giorno vi svelo come lo utilizzerò.

Ingredienti

150 gr di sale fino

2 foglie di alloro sminuzzate

1 cucchiaino di pepe rosa

1 cucchiaino di rosmarino

1 cucchiaino di origano

1 cucchiaino di timo

1 limone bio

1 arancia bio

Preparazione

Riunite il sale con gli aromi e il pepe in una ciotola. Grattugiate la scorza dell’arancia e poi del limone e unitele al sale. Girate ed mescolate il tutto. Versate il sale su di una placca da forno rivestita con un foglio di carta da forno e passate in forno per farlo asciugare per cinque minuti a 160°. Fate raffreddare e poi riempite i vasetti. Assicuratevi che siano ben puliti, asciutti e sterilizzati.

Buon regalo a tutti!