Questa pasta è assolutamente da provare....
Ingredienti 400 gr. di pasta
200 gr. di broccoletti
(i ciuffi)
200 gr. di pancetta a cubetti
1 manciata di uvetta
1 manciata di pinoli
1 spicchio d’aglio
formaggio grattugiato q. b.
pangrattato q.b.
sale
peperoncino
olio evo
Preparazione
Pulite e lavate i broccoletti e lessateli in acqua salata; poi scolateli e metteteli da parte. Nella stessa acqua cuocerete la pasta. Mettete a soffriggere uno spicchio d’aglio intero per un minuto (a chi non piace l’aglio può eliminare direttamente questo passaggio o sostituirlo con la cipolla) in una padella con un filo d’olio.
