Una
ricetta che mi porta indietro alla mia infanzia! Un semplice arrosto
accompagnato con una tipica salsa ai funghi aromatizzata della tradizione
tedesca. Di solito viene servita insieme alla cotoletta tedesca detta
Schnitzel. Perché non presentare questo arrosto come piatto della domenica
quando tutta la famiglia è riunita a tavola??
Ingredienti
1 arrosto di vitello (1
kg ca.)
1 bicchiere di vino
bianco
½ l. di brodo vegetale
1 spicchio d’aglio
1 noce di burro
rosmarino q.b.
salvia q.b.
pepe nero
olio evo
sale
Per la Jägersoße vedere
qui
Preparazione
