Ingredienti
6 fettine di filetto di maiale
pepe verde in grani
bacche di mirtillo blu
rosmarino
3 cucchiai di panna da cucina
½ bicchiere di brandy
40 gr. di burro
sale
Preparazione
Per prima cosa legate i filetti di maiale con dello spago da cucina ben stretto(facendo fare allo spago un unico giro completo, questo servirà affinchè la carne non si deformi).Stringete bene altrimenti si apriranno come è successo a me. Prendete una manciata i pepe verde e schiacciatelo (potete aiutarvi con il batticarne) e fateli aderire su entrambi i lati dei filetti.
