TIRAMISU' AL CIOCCOLATO

Buona domenica a tutti… oggi vi offro (virtualmente) un dolce che tutti conoscono e amano rivisitato in chiave cioccolattosa! Qual è il dolce al cucchiaio per eccellenza? Quello che non ci stancheremmo mai di mangiare? Quello che già il nome dice tutto? Si, il TIRAMISU’! E’ perfetto per ogni occasione, da soli o in compagnia. Il dolce che mette subito di buon umore… cucchiaio dopo cucchiaio. Se poi ci uniamo anche la cioccolata è il dolce perfetto per una Cake Therapy se siete un pò giù, se la vostra giornata è andata un pò storta o se avete bisogno semplicemente di coccolarvi un pò! E allora che tiramisù al cioccolato sia!!! Questa versione monoporzione  è facile e veloce da preparare ma anche carina da presentare se avete ospiti speciali. Gustatelo lentamente e vedrete che tutti i brutti pensieri spariranno di colpo! Ecco come fare.

Ingredienti

1 confez. di Pavesini

3 tazzine di caffè

1 bicchiere di latte

1 stecca di cioccolato fondente

cacao amaro in polvere

Per la crema al cioccolato:

250 gr. di mascarpone

120 gr. di cioccolato fondente

100 gr. di panna da montare

60 gr. di zucchero

2 tuorli

BUON SAN VALENTINO

DEDICATO A TUTTI QUELLI CHE CREDONO NELL'AMORE!

Sonetto XIV

Se devi amarmi, per null'altro sia
se non che per amore; non dire mai:
"L'amo per il sorriso, per lo sguardo,
la gentilezza del parlare, il modo
di pensare conforme al mio,
che mi rese sereno un giorno". Queste
son tutte cose che posson mutare,
Amato, in sé o per te, e un amore
così sorto potrebbe poi morire.
E non amarmi per pietà di lacrime
che bagnino il mio volto. Può scordare
il pianto chi ebbe a lungo il tuo conforto,
e perderti. Soltanto per amore
amami, e sempre, per l'eternità.

Elisabeth Barrett Browning

Dedico a tutti gli innamorati questa meravigliosa poesia di Elizabeth Barrett Browning, poetessa inglese scoperta da poco per caso che mi ha subito affascinato con la sua straoridnaria storia d'amore e con l'inensità delle sue poesie.....

BUON SAN VALENTINO!

CUORI DI SFOGLIA AL CIOCCOLATO E CREMA PASTICCERA AL LIMONCELLO

Ingredienti

Per i cuori di sfoglia:

pasta sfoglia

1 uovo

per la crema pasticcera al limoncello:

1/4 l di latte

50 g di zucchero

2 tuorli

25 g di farina

1 baccello di vaniglia

1 scorzetta di limone

1 tazzina da caffè di limoncello.

per la glassa al cioccolato:

cioccolato fondente

latte

Preparazione

Stendete la pasta sfoglia e con uno stampino ricavate dei cuori. Metteteli sulla carta da forno.

Fate delle incisioni a forma di cuore sulla superficie di ogni cuore con uno stampo di misura più piccola (o con un coltello) ma senza rimuoverli.

Spennellate i cuori con l'uovo sbattuto e infornateli per circa 20/25 minuti in forno preriscaldato a 200°.

Una volta cotti, sfornate i cuori, fateli raffreddare e rimuovete la parte centrale del cuore aiutandovi con un coltellino appuntito (fate attenzione perchè son molto delicati).
Mettete i cuori da parte e preparate la crema pasticcera al limoncello e la glassa di cioccolato.

Per la crema pasticcera al limoncello:

Fate riscaldare il latte in un pentolino con la vaniglia e la scorza di limone; a parte versate i tuorli in una ciotola ed incorporate lo zucchero e la farina.

Non appena il latte si sarà riscaldato, togliete la scorza di limone e aggiungete, a poco a poco, il composto preparato, mescolando in continuazione per evitare che si formino dei grumi.

Fate bollire a fiamma moderata per alcuni minuti, continuando a girare con una frusta finché la crema si addensa.

Spegnete il fuoco ed incorporate una tazzina da caffè di limoncello girando la crema delicatamente.


Per la glassa al cioccolato:
Fate sciogliere a bagnomaria la cioccolata fondente spezzettata con un pò di latte, avendo cura di girare bene.


Con le due creme ottenute riempite i vostri cuori di sfoglia.
Potete guarnire il piatto con una spolverata di granella di pistacchio e gocce di cioccolato ... Gustateli in buona compagnia ;-) 

                                  

Con questa ricetta partecipo al contest di  CUCINANDO…dolcemente… di Io... cosi come sono...

 

e al contest di About food