Altra
rivisitazione di una ricetta della tradizione italiana per il contest La Svizzera nel piatto realizzato insieme al Consorzio Formaggi della Svizzera. Questa volta è toccato agli gnocchi
alla bava, tipica ricetta valdostana in cui la fontina è stata sostituita con
l’Emmentaler DOP Ricetta facile e
veloce! Eccola per voi…
OSPITI IN CUCINA
Ingredienti
Per gli gnocchi:
250 gr patate lesse
250 gr farina di
grano saraceno
acqua tiepida q.b.
sale
Per il condimento:
250 ml panna liquida
fresca
300 gr Emmentaler
DOP
parmigiano grattugiato
q.b.
pepe nero macinato
fresco
