Ecco il
dolce del week end…. State pensando di organizzare una festa? Avete un
compleanno o volete semplicemente coccolarvi un po’ con qualcosa di buono? Allora
questi bignè fanno al caso vostro!! La crema è delicata, e allo stesso tempo,
buonissima…Divertitevi, come ho fatto io con i miei due assistenti, in cucina
prima con la preparazione dei bignè con la pasta choux e poi riempiteli con la
crema.
OSPITI IN CUCINA
Ingredienti
Per la pasta choux:
250 gr. di acqua
150 gr. di farina
100 gr. di burro
4 uova
1 pizzico di sale
Per la crema pasticcera
al limone:
500 ml di latte intero
2 tuorli d’uovo
50 gr. di amido
150 gr. di zucchero
Un pizzico di vaniglia
Scorza grattugiata di
un limone
Succo di un limone
Per decorare:
Zucchero a velo S.Martino
