Ingredienti
225 gr. di pasta brisé
1 cucchiaio di timo fresco tritato
25 gr. di burro
2 cucchiai di olio d’oliva
8 cipolle tagliate sottili
Sale e pepe nero
2 cucchiaini di zucchero semolato
¼ di cucchiaino di noce moscata grattugiata
¼ di cucchiaino di zenzero macinato
2 uova intere e 2 tuorli
25 ml di panna fresca
1 bella presa di zafferano a fili
Preparazione
E allora così disse il nostro Oste:
«Ormai da tutti in codesta brigata
Ricette abbiamo sentito tranne uno
…
