Avete ospiti a pranzo o cena e volete portare in tavola qualcosa di buono ma anche carino? Io vi propongo un antipasto che già dall' aspetto saprà conquistare i vostri invitati... ma può essere perfetto anche per un aperitivo finger food o per un pic nic o pranzo fuori casa... fate voi! La preparazione richiede un pò di tempo per via della doppia lievitazione ma se saprete aspettare, ecco il risultato finale. Ovviamente potete farcirla con gli ingredienti che più vi piacciono.
Ingredienti
Per l’impasto:
400 gr. di farina oo
150 gr. di manitoba Molino Chiavazza
150 gr. di latte
(temperatura ambiente)
20 gr. di parmigiano
2 cucchiai d’olio Dante
2 cucchiaini di
zucchero
1 cubetto di lievito
1 pizzico Sale Gemma
Per il ripieno:
3 zucchine
prosciutto cotto a
fette
treccione di bufala
sale Gemma
pepe nero
olio Dante
Preparazione
Sciogliete
il lievito nel latte tiepido e impastate tutti gli ingredienti fino ad ottenere
un impasto morbido. Mettete a lievitare coperto da un canovaccio umido per
un’ora abbondante (anche due) finchè non sarà raddoppiato di volume. Spolverate
la spianatoia di farina e stendete l’impasto aiutandovi con un mattarello fino
ad ottenere una sfoglia sottile (un rettangolo di ca. 5 mm).
