mercoledì 22 febbraio 2012

FRITTELLE DI MELE ... E CARNEVALE!!!

Ingredienti

2 mele renette
100 gr. di farina
50 gr. di zucchero
1 uovo
1 tazza di latte
1 bustina di vanillina
½ bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
cannella q.b.
Marsala q.b.
zucchero a velo q. b.
olio di semi per friggere

Preparazione

Sbucciate le mele, levate il torsolo ed affettate ed affettate ad anelli dello spessore di circa mezzo cm. Mettete in una pirofila capiente, cospargete di zucchero e una spolverata di cannella ed irrorate con il Marsala. Mettete da parte e preparate la pastella delle frittelle. Sbattete la farina con la vanillina, lo zucchero, il lievito, il latte, il sale e il tuorlo con lo sbattitore. Incorporate, invece, a mano con un mestolo di legno (lavorando dall’alto verso il basso) l’albume sbattuto a neve.

Lasciate riposare la pastella per una mezz’oretta. Mettete adesso sul fuoco una padella antiaderente con abbondante olio di semi per friggere. Raggiunta la giusta temperatura, sgocciolate le mele e passatele nella pastella e friggete per qualche minuto da entrambi i lati. Asciugate poi su carta assorbente e spolverate con zucchero a velo. Mangiatele subito mentre sono ancora bollenti e soffici, anche se rischiate di ustionarvi… sono buonissime!


Questa è la mia ricetta per festeggiare il Carnevale… vi lascio con qualche foto del Carnevale di Acireale di quest’anno! 



Un sole bellissimo ....
carri colorati...
musica...


... e tanto divertimento!

8 commenti:

  1. Che buone queste frittelle.... e che splendide foto del carnevale..... ti sarai divertita eh?
    Baci
    Lucia

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    1. Ciao Lucia... si si mi sono prorpio divertita. E' stata una bella giornata! baci anche a te

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  2. ciao Gioia grazie per questa ricettina che piace anche ai miei cuccioli.
    Grazie per la visita che ricambio con altrattanto piacere.
    Ti seguo anch'io

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  3. Bellissime le tue foto, da noi non si festeggia cosi tanto, purtroppo.Comunque...ottime le frittelle!!

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    1. Grazie artù, il Carnevale è una festa che mi piace!!! Mette allegria... L'anno prossimo scendi da noi in Sicilia ;-)

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  4. Le frittelle di mele sono buonissime,mi hai fatto venir voglia!!!
    Buon fine settimana.

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    1. E allora subito a prepararle!!! sono buonissime, un'ottima idea per merenda... buona giornata

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