INSALATA DI PEPERONI

Stasera vado di fretta ma vi lascio una ricetta veloce…

Ingredienti 

2 peperoni gialli

1 mazzo di basilico

acciughe speziate Campisi

1 manciata di pinoli

1 manciata di uvetta

Sale verde delle Himalaya

 (Selezione Gemma di Mare)

Olio Dante Condisano

Preparazione

Abbrustolite i peperoni poi spellateli e tagliate a pezzetti. Unite il resto degli ingredienti: le acciughe speziate, il basilico, i pinoli e l’uvetta. Salate e irrorate con l’olio. Lasciate riposare in frigo per circa un’oretta prima di portare in tavola… buon appetito!