Io adoro letteralmente i peperoni e quando al mercato ho visto questa varietà, detta "peperoni pomodoro", li ho comprati senza esitazione. Il colore rosso e la polpa dolce mi ha subito conquistata. Ecco come li ho prepararti...
Ingredienti
500 gr peperoni
pomodoro
100 gr pangrattato
50 gr formaggio
Parmigiano
50 gr formaggio
Maiorchino
Azienda Isgrò
2/3 acciughe speziate
Campisi
20 gr pinoli
20 gr uvetta
foglie di basilico
latte q.b.
olio Dante
sale Gemma di Mare
pepe
Preparazione
Pulite i
peperoni, tagliate la calotta e togliete il torsolo con i semi, lavateli e
metteteli ad asciugare all’ingiù su di un canovaccio di cotone.
