Questo
fine settimana non mi sono fermata un attimo. Perdonatemi non ho avuto il tempo
di scrivere nulla… Rimedio subito. La ricetta di stasera è già un po’ in tema
autunnale… il croccante della panatura, con quel tocco in più delle nocciole,
si sposa perfettamente con la salsina! Io non riuscivo più a fermarmi!!
Ingredienti
6 fusi di pollo
1 uovo
50 gr di nocciole
50 gr di pangrattato
20 gr di parmigiano grattugiato
paprika dolce q.b.
prezzemolo tritato q.b.
rosmarino q.b.
farina q.b.
pepe nero
vino bianco
sale
Per la salsa di yogurt
alle erbe
1 vasetto di yogurt al
naturale
1 cucchiaio di aceto
1 cucchiaino di olio
succo di mezzo limone
½ pomodoro ciliegino
erbette (prezzemolo,
erba cipollina, menta,
basilico, timo, maggiorana)
pepe nero
sale
Preparazione
