Io le
chiamo PATATE A FISARMONICA ma in verità il loro vero nome è PATATE HASSELBACK.
Il nome deriva dal ristorante svedese Hasselbacken dove furono servite per la
prima volta nel 1940, riscuotendo subito un grande successo. Divennero poi il
contorno più amato della Svezia. Si tratta di una ricetta semplice ma molto
sfiziosa. Questa è la mia variante con olio aromatizzato al rosmarino(la
ricetta originale prevede l’uso del burro) ed erbe aromatiche. Provate a
prepararle con me…
Ingredienti
6 patate medie
Edamer a fettine
erbe aromatiche
(basilico, timo, prezzemolo, rosmarino)
1 spicchio d'aglio
olio aromatizzato al
rosmarino
pangrattato q.b.
formaggio grattugiato
q.b.
sale Gemma
(macina sale)
Preparazione
