BAGUETTE FARCITA

Ospiti all’ultimo minuto e non sapete cosa preparare? No panic! Per portare in tavola un antipasto veloce o un piatto unico.. prendete il pane, il filoncino o la baguette, formaggio e affettato, pomodori e zucchine (o qualsiasi altra verdura che avete in casa, va bene anche l’insalata), formaggio spalmabile, potete aggiungere le olive, il tonno… insomma decidete voi con cosa farcire. Il procedimento è davvero facile.

Ingredienti

1 baguette

zucchine grigliate

fesa di tacchino

pomodorini ciliegini

Edamer

Philadelphia alle erbe

olio evo

Preparazione

PLUMCAKE SALATO

La ricetta di questo plumcake salato l’ho vista per caso curiosando nel blog di un’altra foodblogger siciliana e dovendo preparare gli antipasti da portare a casa di amici per il cenone del 31 l’ho provata. Gli ingredienti sono semplici, tutti a portata di mano in casa, io ho modificato qualcosina (dovevo consumare le olive verdi e il formaggio Edamer).

Ditemi se non  è buono… i miei amici l’hanno spazzolato via subito! Grazie Ale!

Ingredienti 

150 gr farina OO

100 gr parmigiano grattug.

2 cucch.ini lievito 

 (torte salate)

50 gr olive verdi denocciolate

30 gr Edamer

3 uova

140 ml latte

80 ml olio evo

5 pomodorini

1 mozzarella

1 mazzo di basilico

4 acciughe sott’olio

sale

pepe nero

Preparazione

PATATE A FISARMONICA

Io le chiamo PATATE A FISARMONICA ma in verità il loro vero nome è PATATE HASSELBACK. Il nome deriva dal ristorante svedese Hasselbacken dove furono servite per la prima volta nel 1940, riscuotendo subito un grande successo. Divennero poi il contorno più amato della Svezia. Si tratta di una ricetta semplice ma molto sfiziosa. Questa è la mia variante con olio aromatizzato al rosmarino(la ricetta originale prevede l’uso del burro) ed erbe aromatiche. Provate a prepararle con me…

Ingredienti 

6 patate medie

Edamer a fettine

erbe aromatiche

 (basilico, timo, prezzemolo, rosmarino)

1 spicchio d'aglio

olio aromatizzato al rosmarino

pangrattato q.b.

formaggio grattugiato q.b.

sale Gemma

 (macina sale)

Preparazione