venerdì 22 marzo 2013

BISCOTTINI BENVENUTA PRIMAVERA


Oggi in Sicilia c’è un bellissimo sole che mette proprio di buonumore… allora scappo fuori a fare una bella passeggiata. Prima, però, vi lascio i miei biscottini J
Buon week end a tutti!
  
Ingredienti 

300 gr. di farina OO
100 gr. di burro temp.ambiente
80 gr. di zucchero
60 gr. di cioccolato bianco a pezzetti
50 gr. di mirtilli rossi essiccati
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
1 bicchiere di limoncello
1 uovo
½ vasetto di yogurt bianco
scorza di limone grattugiata q.b.


Preparazione

Mettete i mirtilli in ammollo nel limoncello un’oretta prima poi strizzate leggermente e mettete da parte. Preparate l’impasto amalgamando insieme tutti gli ingredienti. Impastate fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo. Mettete a riposare in frigo per mezz’ora circa. Stendete velocemente l’impasto e ricavate la forma che desiderate. Potete usare le formine o semplicemente lavorare con le mani, schiacciando tra i palmi (ben sottile perché poi gonfiano). Disponete i biscotti su carta da forno e infornate a 180° per una ventina di minuti. Quando saranno dorati spegnete e fate raffreddare.


Accompagnate con un buon tè ai frutti di bosco e gustateli in compagnia! 



BUONA DOMENICA!!



10 commenti:

  1. Ciao! carinissimi questi biscottini! davvero golosi con cioccolato bianco ed i fruttini ammollati nel Limoncello, forse più morbidi e leggeri con lo yogurt nell'impasto!
    Anche senza te..noi li assaggeremmo volentieri ;)
    bacioni

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  2. Deliziosi Gioia, è vero oggi è una giornata bellissima, di primavera!
    A presto e buon fine settimana!!

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  3. Stupendi.. davvero golosissimi :D Peccato che da domani pioverà nuovamente a dirotto e si congelerà :( Uff.. Un abbraccione!

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  4. Davvero invitanti e golosi!
    Un bacio

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  5. Grazie a tutte!!
    @Ely hai ragione, uffa piove di nuovo :(

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  6. Ciaooo che bel blog ricco di ricette interessanti da preparare...nuova follower ti aspetto da me ;-)

    http://assaggi-incucina.blogspot.it/

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    1. Ciao Karina grazie di essere passata... ti verrò a trovare presto! baci

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  7. TI INVITIAMO AD ISCRIVERTI AI NOSTRI CONTEST!
    speriamo tu faccia parte della nostra grande famiglia, partecipando con una ricetta adatta ai nostri prodotti!
    La famiglia di Cà Versa

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    1. Grazie mille dell'invito, passo a vedere subito

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