PEPITE D'ORO

Le pepite do’oro non sono altro che gnocchetti conditi con crema di fiori di zucca e decorati con una spolverata di granella di pistacchio…

Ingredienti 

300 gr di gnocchetti di patate

1 mazzo di fiori di zucca

Philadelphia q.b.

burro q.b.

zenzero q.b.

noce moscata q.b.

sale

granella di pistacchi q.b.

Preparazione

RISOTTO ASPARAGI E GAMBERETTI

E' un pò che la ricetta aspetta di essere pubblicata ma io proprio non ho avuto tempo... Scusate la mia latitanza, spero di ritornare presto a pieno ritmo! Un risotto delicato così non lo avete mai mangiato. Connubio perfetto tra asparagi e gamberetti… io vi lascio subito la ricetta!

Ingredienti 

400 gr di riso carnaroli

200 gr di gamberetti

1 mazzo dei asparagi

Philadelphia q.b.

parmigiano grattugiato q.b.

500 ml acqua

1 costa di sedano

1 carota

2 cipolle

prezzemolo q.b.

burro q.b.

brandy q.b.

Preparazione

CREMA-CAFFE' ALLA NUTELLA

Pensate solo per un attimo “Che mondo sarebbe senza Nutella??”. Un mondo triste, freddo, amaro, senza colori… Noooo, un incubo!! Siamo tutti golosi di Nutella, la mattina a colazione, a merenda o la notte prima di andare a letto. Spalmata sul pane o direttamente dalla boccia col cucchiaino, chi resiste?

Ho scoperto che oggi è il World Nutella Day giunto addirittura all’ ottava edizione (io non sapevo neanche dell’esistenza di questa giornata!!). Le fondatrici di questa ricorrenza sono Sara Rosso (Ms. Adventures in Italy) e Michelle Fabio (Bleeding Espresso) che hanno creato un sito interamente dedicato alla Nutella e alla sua giornata che non poteva chiamarsi altro che www.nuteladay.com.

Passate a dare un’occhiata e troverete un’elenco supergoloso di ricette realizzate con la Nutella. Sluuuurp :P

CESTINI CON CREMA DI BAILEYS E CAFFE'

Che ne dite invitare degli amici domani pomeriggio e stupirli non con il solito caffè?? Portate in tavola questi cestini e farete un figurone! Io non sono un’amante degli alcolici ma devo confessare che il Baileys lo adoro. Si tratta di un liquore a base di whisky irlandese e crema di latte a cui non so resistere. Lo adoro con una spolveratina di cacao, ma anche un goccino di caffè ci sta bene.

Potete sostituire la Philadelphia con il mascarpone, se volte.

Allora, che ne dite? Volete fare la prova? Ecco la ricetta

Ingredienti

Per la crema:

100 ml di panna da montare

100 gr di Philadelphia

2 cucchiai di zucchero a velo

1 tazzina di caffè

½ tazzina di Baileys

Per la cialda:

100 gr di albumi

100 gr di zucchero a velo

100 gr di farina

100 gr di olio d’oliva

1 cucchiaio di miele

1 busta di vanillina

Per decorare:

palline di cioccolato

caffè macinato

TRONCHETTO

Oggi una dolce... una ricetta da portare a tavola in queste giornate di festa che stanno per arrivare. Un'idea carina da gustare con le persone a cui volete bene... bella da presentare e da gustare! Manca poco... Natale sta per arrivare. Buona domenica d'Avvento a tutti!! 

Ingredienti 

Per la base:

70 gr. di farina OO

80 gr. di zucchero

50 gr. di burro

30 gr. di cacao amaro

1 cucchiaio di latte

4 uova

Per la farcia:

crema ai frutti di bosco

 (io le Cremose di Bacco)

panna montata

Per guarnire:

glassa di cioccolato

decorazioni di zucchero