incucinacongioia: ANTIPASTO DELL'ULTIMO MINUTO... VELOCE MA BUONO

06 gennaio 2012

ANTIPASTO DELL'ULTIMO MINUTO... VELOCE MA BUONO

Ecco cosa mi sono inventata all’ultimo minuto per la fine dell’anno per portare a tavola degli antipasti più sfiziosi… erano delicati e buonissimi ma soprattutto velocissimi da preparare! Senza dover spendere una fortuna ma con quello che c’era in dispensa…

Ingredienti

100 gr. di fettine di fesa di tacchino

1 manciata di pomodori secchi sott’olio

1 manciata di olive verdi denocciolate

5/6 capperi

maionese

2 carote

Preparazione

Prendete i pomodori secchi sott’olio (qui vi avevo lasciato la ricetta), le olive e i capperi e passateli nel mixer.

Frullate velocemente e mettete il composto in una ciotola. Aggiungete adesso qualche cucchiaio di maionese (decidete voi la quantità) e mischiate bene. Adesso spalmate questa cremina sulle fette di fesa di tacchino e poi avvolgete su sé stesse…

l’involtino è pronto ma per servirlo in modo più elegante e colorato, pelate le carote e, con l’aiuto di una mandolina, tagliate a strisce sottili nel senso delle lunghezza. Con queste avvolgerete gli involtini e servite!

Io nel piatto ho aggiunto delle carotine tagliate a julienne e le cipolline sott’aceto che adoro….

Questi involtini sono un antipasto/finger food sfizioso, pronto in cinque minuti e spenderete davvero pochissimo, meno di 5 euro a persona! E poi fanno la loro figura ;-) I miei sono spariti in pochissimo tempo… provare per credere!

PS: scusate per le foto, non sono venute un granchè, lo ammetto! Pardon

Con questa ricetta partecipo al Contest di Natale (sezione babà)