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30 novembre 2013

INVOLTINI DI PEPERONI PICCANTI CON SALSICCIA

Continua la mia sperimentazione con gli involtini! Eccomi oggi a proporvi un secondo piccante con una ottima salsiccia al finocchietto appena acquistata dal macellaio di fiducia… una ricetta semplice ma gustosa come sempre! Perfetta per chi ama il piccante, altrimenti potete prepararli con una bruschetta normale.

Ingredienti


2 peperoni rossi
 (abbrustoliti e spellati)
50 gr di salsiccia al finocchietto
20 gr di parmigiano grattugiato
Bruschetta piccante di ciliegino
pangrattato q.b.
prezzemolo q.b.
sale

Preparazione

23 aprile 2013

FILETTI DI BACCALA' IN CROSTA PICCANTE


La ricetta di oggi è dedicata agli amanti del piccante... eccola tutta per voi!

Ingredienti


300 gr. di baccalà
3 patate lesse
1 mazzo di finocchietto selvatico
1 costa di sedano
1 cipolla
1 carota
1 spicchio d’aglio
1 bicchiere di vino bianco
Olio Dante Condisano

Per la crosta piccante:
3/4 fette di pancarrè
bruschetta piccante di ciliegino 
finocchietto selvatico
Olio Dante Condisano