CROSTATA ALLE PRUGNE

Avevo in casa una confezione di confettura extra di prugne Mariangela Prunotto quale miglio ricetta per consumarla? Eccola tutta per voi

Ingredienti

  

1 conf. di confettura extra di prugne

(Az. Agricola Mariangela Prunotto)

zucchero a velo

Per la frolla alle mandorle:

250 gr di farina OO

150 gr di zucchero

150 gr di burro temp. ambinete

100 gr di mandorle

scorza di limone grattugiata

1 pizzico di sale

2 uova

  

Preparazione

Preparate la pasta frolla impastando velocemente tutti gli ingredienti (frullate le mandorle per ricavarne la farina), secondo la lavorazione classica e mettetela a riposare in frigo per mezz’ora.

Stendete la pasta frolla sulla spianatoia e poi sistematela nella teglia. Lasciate da parte un po’ di impasto. Distribuite la confettura di prugne e poi con l’impasto messo da parte, create le strisce per formare la griglia. Mettete in forno preriscaldato a 180° C per 30/40 minuti. Controllate i bordi, quando saranno colorati spegnete il forno. Se necessario passate poco poco sotto il grill. Spolverate con zucchero a velo e la crostata è pronta!

tutti hanno gradito... finita in un batter d'occhio, giusto in tempo per fare qualche foto...