martedì 24 aprile 2012

CROSTINI CON UOVA, SALMONE E FINOCCHIETTO SELVATICO

Ingredienti

1 baguette
4 uova
150 gr. di salmone affumicato
½ bicchiere di latte
10 gr. di burro
1 mazzetto di finocchietto selvatico
sale
pepe

Preparazione

Rompete le uova e sbattetele in una ciotola con il sale e il pepe. Aggiungete il salmone tagliato a strisce e i ciuffi di finocchietto precedentemente sbollentati. Fate sciogliere il burro in una padella antiaderente e versate il composto. Cuocete per alcuni minuti mescolando bene e rompendo le uova finche non sarà tutto cotto.
Affettate la baguette e passate velocemente in forno (o nel microonde) per qualche minuto e poi distribuite sopra il composto…. Fatto, i crostini sono pronti! Portate in tavola e buon appetito…. Spariranno subito.


Questi crostini sono perfetti da preparare all’ultimo minuto quando arrivano ospiti e volete servire un aperitivo veloce, altrimenti vanno bene anche come antipasti! Io ho aggiunto il finocchietto selvatico raccolto fresco nel fine settimana che ben si sposa con il salmone e rebde il crostino ancora più stuzzicante.... provare per credere! 


 set tavola "Courmayer" di Atmosfera Italiana


Con questa ricetta partecipo al contest di Mary "Contest Finger food"

9 commenti:

  1. me ne farei una scorpacciata!

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    1. Passa allora, te li offro volentieri! :-)

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  2. Che belli questi crostini :) Mi piace moltissimo il salmone affumicato!

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    1. E con il finocchietto sono ancora più delicati... buoniiii

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  3. Mmmhhhh belli, buoni....brava! Trova altre 2 ricette e fai il menù per la mia raccolta! Ciao!

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    1. Grazie! Presto passerò a lasciarti il menù... baci

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  4. Che bontà!!! Bravissima!
    Se passi da me ti ho lasciato un pensierino!

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  5. Lucia, grazie! Sei sempre tanto gentile... un abbraccio. Arrivo

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  6. molto carina anche questa... grazie... mi raccomando ora aspetto quella dolce ;-)
    Mary

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