TROFIE CON CREMA A MODO MIO

Stanotte ha piovuto ma adesso c'è il sole che ti mette di buonumore... Pensando al pranzo di oggi mi metto subito ai fornelli...Idea veloce per un primo…a modo mio!

Ingredienti

500 gr. di trofie

3 zucchine

1 cipolla

½ bicchiere di vino bianco

1 spolverata di curry

1 spolverata di noce moscata

1 spolverata di prezzemolo

1 cucchiaio di Philadelphia

1 noce di burro

sale

Preparazione

DOLCETTI SOFFICI AL CACAO CON FARCITURA ALLA CREMA DI PISTACCHIO

Eccomi, ve lo avevo promesso che sarei tornata con una super ricetta! Eccola…lasciatevi coccolare o coccolate i vostri amici o familiari… CIOCCOLATO E PISTACCHIO per me è un connubio perfetto. Matrimonio riuscito! Inoltre, ad impreziosire la ricetta con un elemento nuovo, l’olio Dante!! Che aspettate? Subito ai fornelli J

Ingredienti

150 gr farina OO

50 gr maizena

50 gr cioccolato fondente

20 gr di cacao amaro

120 gr di zucchero

100 gr di olio evo Dante

3 uova

½ bustina di lievito per dolci

½ bicchiere di latte

1 pizzico di sale

Per guarnire e decorare:

zucchero a velo q.b.

crema di pistacchio AromaSicilia

Preparazione

COLAZIONE SICILIANA - GRANITA ALLE MORE CON BRIOCHE

Non c’è niente di meglio che cominciare la giornata con una buona granita fatta in casa insieme alle tipiche brioches col “tuppo” appena sfornate. Le more raccolte in abbondanza quest’estate (e poi congelate) sono ricche di tante proprietà benefiche: sono le alleate di cuore, arterie, intestino e gola. Aiutano ad eliminare il colesterolo “cattivo” del sangue. Hanno proprietà diuretiche, dissetanti e depurative e, inoltre, sono ricche di acido folico che fa benissimo in gravidanza. Tanti ottimi motivi per mangiarle! Ho già provato il gelato… adesso tocca alla granita.

La granita siciliana va sempre accompagnata con la brioche. Non è poi difficile farle in casa. L’odore irresistibile che si spande per casa sveglia anche i più dormiglioni e in tavola sarà solo una grande festa!

Vorrei che anche voi poteste assaggiare… che goduria! Buon inizio di settimana.. qui in Sicilia fa ancora caaaldo!!

Ingredienti

Per la granita alle more selvatiche:

300 gr di more selv.

250 ml di acqua

120 gr di zucchero

succo di ½ limone

per accompagnare:

panna montata

Per le brioches vedi qui

Preparazione

FOODBLOGGER OLIO DANTE

FOODBLOGGER OLIO DANTE

Avevo già avuto modo di collaborare qualche anno fa con l'azienda apprezzandone i prodotti... adesso ho aderito all'iniziativa promossa da OLIO DANTE - Oleifici Mataluni (dal 1935) con un progetto di collaborazione interessante. Stay tuned!!

Ecco la fornitura di OLIO DANTE, insieme al grembiule e al cappello da chef, che sono arrivati a casa… pian piano vi svelerò le mie ricette! 

RACCOLTA DI LAVORI E CREAZIONI ALL'UNCINETTO

        

cornetti alla ricotta 

     

      biscotti San Valentino   

      

          Smoothie

   

  

    

procedimento passo passo 

   

IT'S CHRISTMAS TIME...... 

LINK

PEPITE D'ORO

Le pepite do’oro non sono altro che gnocchetti conditi con crema di fiori di zucca e decorati con una spolverata di granella di pistacchio…

Ingredienti 

300 gr di gnocchetti di patate

1 mazzo di fiori di zucca

Philadelphia q.b.

burro q.b.

zenzero q.b.

noce moscata q.b.

sale

granella di pistacchi q.b.

Preparazione

INSALATA RUSSA

Quanto è buona l’insalata russa? A me piace un sacco come antipasto … io la faccio semplice semplice: carote, piselli e patate. Maionese. Uova sode per condire!

Provate anche voi.

Ingredienti  

4 carote 

2 patate

200 gr piselli surgelati

2 uova sode

1 conf. di maionese light

aceto q.b.

pepe nero

sale

Preparazione