COLAZIONE SICILIANA - GRANITA ALLE MORE CON BRIOCHE

Non c’è niente di meglio che cominciare la giornata con una buona granita fatta in casa insieme alle tipiche brioches col “tuppo” appena sfornate. Le more raccolte in abbondanza quest’estate (e poi congelate) sono ricche di tante proprietà benefiche: sono le alleate di cuore, arterie, intestino e gola. Aiutano ad eliminare il colesterolo “cattivo” del sangue. Hanno proprietà diuretiche, dissetanti e depurative e, inoltre, sono ricche di acido folico che fa benissimo in gravidanza. Tanti ottimi motivi per mangiarle! Ho già provato il gelato… adesso tocca alla granita.

La granita siciliana va sempre accompagnata con la brioche. Non è poi difficile farle in casa. L’odore irresistibile che si spande per casa sveglia anche i più dormiglioni e in tavola sarà solo una grande festa!

Vorrei che anche voi poteste assaggiare… che goduria! Buon inizio di settimana.. qui in Sicilia fa ancora caaaldo!!

Ingredienti

Per la granita alle more selvatiche:

300 gr di more selv.

250 ml di acqua

120 gr di zucchero

succo di ½ limone

per accompagnare:

panna montata

Per le brioches vedi qui

Preparazione

GHIACCIOLI DI FRUTTA HOME MADE

Vacanze finite!! Si ritorna al lavoro.. si ritorna al blog!!

Il post del rientro non poteva non essere dedicato all’estate e al caldo… che si fa per rinfrescarsi un po’?? Bastano poche mosse e pochi ingredienti. Acqua, zucchero/miele e frutta fresca…. Tutto parte dalla frutta che avete in casa … ed ecco un buon ghiacciolo home made: fresco, leggero e dissetante! Cosa volere di più??

 Come precedere…

CHIUSO PER FERIE!!!

CARISSIMI AMICI....

E' FINALMENTE ARRIVATA L'ESTATE : ) 

E' ARRIVATO IL MOMENTO DI RIPOSARSI... FARSI COCCOLARE DAL SOLE E ACCAREZZARE DALLE ONDE DEL MARE! 

IL BLOG CHIUDO PER UN PO'!!

CI VEDIAMO A SETTEMBRE CON NUOVE RICETTE.... A TUTTI VOI, TANTI AUGURI E BUONE VACANZE! 

GRANITA AL LIMONE CON BRIOCHE “CU TUPPU”

Oggi vi racconto la mia colazione…. Da buona siciliana non può che essere la GRANITA! Per questa versione al limone vi servono solo tre ingredienti: limoni bio, acqua e zucchero. Se non avete la gelatiera, rompete i cristalli di ghiaccio con un tritaghiaccio o il mixer. Potete anche bere da sola la granita nelle calde giornate estive… fresca, buona e dissetante! Provare, per credere.

In Sicilia la granita si accompagna rigorosamente con la BRIOSCIA CU TUPPU: una soffice briosce il cui nome deriva dalla particolare forma che ricorda l’acconciature delle signore, capelli (a volte intrecciati) raccolti in uno chignon basso alla nuca detto appunto “tuppu” (dal francese “toupet”).

                                              OSPITI IN CUCINA 

Ingredienti 

Per la granita:

250 ml di acqua

250 ml di succo di limone

120 gr di zucchero

Per la brioche:

300 gr di farina OO

200 gr di manitoba

250 gr di latte

60 gr di zucchero

25 gr di burro

1 cubetto di lievito di birra

1 uovo

1 pizzico di sale

Preparazione

GELATO ALLE FRAGOLE CON YOGURT

Per chi è alla ricerca di qualche idea estiva,

per chi vuole qualcosa di fresco,

per chi vuole che sia anche buono.

Per gli amanti delle fragole, come me.

O per chi vuole un gelato fatto in casa…. Ecco la ricetta!

Ingredienti  

400 gr di fragole

4 cucchiai di zucchero

2 vasetti di yogurt bianco

succo  ½ limone

Preparazione

RINFRESCHIAMOCI - TE' ALLA PESCA

La ricetta di oggi l’avevo già provata l’anno scorso ed è stato un successo in casa. Sono sicura che vi conquisterà subito… a chi non piace una bella bibita fresca e dissetante con la frutta? Il tè fatto in casa lo si può creare con gli aromi che più ci piacciono senza troppa fatica e con pochi ingredienti.

Sbizzarritevi poi a decorare tutto con un po’ di fantasia!

Ingredienti

1 l. acqua

3 bustine tè alla pesca

4/5 cucchiai zucchero

2 pesche

foglie di menta q.b.

ghiaccio q.b.

more congelate q.b.

 (o qualsiasi altra frutta)

Preparazione

GELATO ALLE MORE DI ROVO

Eccomi di nuovo qui amici!! Vi sono mancata in questo mese di riposo?? Che avete fatto di bello? Raccontatemi.

Io mi sono dedicata solo ed esclusivamente al relax!! MARE, SOLE e null’altro J 

Avevo proprio bisogno di ricaricare le batterie dopo un anno impegnativo e faticoso all’università per l’abilitazione all’insegnamento! Fatto…Beh, in verità dovrei dire MARE, SOLE e CUCINA… perché è vero che il blog era chiuso ma la mia cucina no!! Ho cucinato e provato tante ricette nuove che pian piano vi svelerò … cominciando da questa che vi propongo qui!

Dopo una bella passeggiata in campagna, accompagnata da una sinfonia di cicale in festa… sotto il sole cocente (vi ricordo che abito in Sicilia) … e affacciata sul mare… ho raccolto un cestino pieno di more selvatiche! Chi mi segue su facebook avrà già visto le foto. E adesso ecco la prima ricetta, facile e veloce come sempre: il gelato fatto in casa con lo yogurt e senza gelatiera!

MINI CHEESECAKE ALLE MORE SELVATICHE ... PER SALUTARE L'ESTATE IN BELLEZZA!

Anche qui in Sicilia inizia a far freddino e mi devo arrendere piano piano all’idea che siamo in autunno e poi arriva l’inverno! Io sono una persona solare, vivo del sole della mia terra che mi da una carica incredibile, ma  soffro terribilmente il freddo… pensate un po’, proprio io che sono nata nel nord della fredda Germania!

Per salutare l'estate, ed il suo sole, ecco che vi lascio questa ricetta fresca, estiva con un frutto buono da leccarsi i baffi: le more selvatiche! Che bello d’estate passeggiare in campagna, accompagnati dal canto delle cicale e raccogliere le more, mangiarle sul posto e sentirne tutto il gusto in bocca!