TEGLIA DI VERDURE A FORNO

Questa è la ricetta di ieri sera… un contorno perfetto per chi ama le verdure nella versione light, cioè cotte a forno e non fritte! Può accompagnare carne o pesce ed essere anche un valido trucco per far mangiare le verdure ai vostri bambini… Potete farlo con le verdure che vi ritrovate a casa sul momento, l’importante che tagliate tutto abbastanza sottilmente altrimenti dovrete prima sbollentarle. La pubblico subito perché c’è qualcuno/a impaziente di provarla…

Pronte le verdure?? Via...

Ingredienti

 

1 mazzetto di basilico

1 pomodoro

1 peperone rosso

1 melanzana

1 zucchina

1 carota

1 patata

1 cipolla

1 aglio (se volete)

sale ambrato SelezioneGemma

pepe nero

olio evo

Vinchef

Preparazione

Pulite e lavate tutte le verdure. Tagliate sottilmente e mette in forno su di una teglia ricoperta da carta da forno inumidita. Disponete bene e salata e pepate. Irrorate con l’olio e mezzo bicchiere di Vinchef. Mette a cuocere in forno chiudendo con carta alluminio per un’ora a 170°. Ogni tanto controllate x verificare che si mantengano umide le verdure. Se necessario aggiungete un po’ d’acqua. Preparate un trito di basilico e unitelo con il pangrattato e il formaggio, Mescolate tutto in una ciotola. Togliete la carta allumino e versate il composto sulle verdure, continuate la cottura per un’altra mezz’ora facendo asciugare le verdure… Pronto il contorno! Buon appetito J