mercoledì 26 settembre 2012

PASTA CON POMODORO, FAGIOLINI E ALICI


La ricetta di oggi partecipa al progetto SALUTIAMOCI, idea nata da quatto food blogger il cui obiettivo è quello di Mangiar bene per Star bene!


Ogni partecipante deve realizzare dei piatti “amici” della nostra salute seguendo la tabella di cosa è permesso, o no, utilizzare in cucina! “La sfida consiste nel cucinare qualcosa di buono, bello e soprattutto sano, alla scoperta di nuovi ingredienti nel rispetto della stagionalità, approfondendo la conoscenza del rapporto tra cibo e salute, ed evitando soprattutto facili scorciatoie industriali o scelte che prediligono solo l’occhio o il palato senza tener conto della salubrità nel lungo termine”. Possono partecipare tutti, anche chi non ha un blog, qui trovate il regolamento.

L’ingrediente del mese di settembre sono le alici e/o sardine, e alghe nella versione vegan. Se volete vedere tutte le ricette realizzate con questi ingredienti passate da Ciboulette di Un filo d'erba cipollina.
Ecco la mia proposta: PASTA CON POMODORO, FAGIOLINI E ALICI

Ingredienti 

300 gr. di orecchiette
200 gr. di alici
200 gr. di fagiolini
100 gr. di pomodori ciliegini
50 gr. di uvetta
1 mazzetto di basilico
½ carota
½ cipolla
olio evo
pepe nero
sale

Preparazione

Mettete a sbollentare i fagiolini (che avrete precedentemente puliti e tagliati a pezzetti) in acqua salata. Pulite le alici e apritele a libro. Lavate e tagliate i pomodori a metà. Fate un soffritto con la cipolla e la carota (affettati sottilmente) e un filo d’olio. Unite adesso i pomodori, le alici, l’uvetta (precedentemente ammollata), le foglie di basilico sminuzzate, salate e pepate e fate cuocere per un 20/30 minuti, avendo cura di girare di tanto in tanto. A metà cottura unite i fagiolini per farli insaporire. Condite la pasta cotta al dente e portate in tavola! Buon appetito.



Con questa ricetta partecipo, inoltre, alla raccolta "Un' acciuga al giorno"



16 commenti:

  1. Mi piace il contest e la tua ricetta ha gli ingredienti giusti per vincere. Ciao.

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    1. Ciao Giovanna, grazie, non è un contest è più una "Sfida" virtuale per parlare di cucina sana e diffondere il mangiar bene... vai a vedere il progetto SALUTIAMOCI è davvero interessante! baci

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  2. Gioia, hai fatto tutto benissimo, e questa è una ricetta golosissima. Grazie mille!

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    1. Grazie, sono davvero contenta! Ero un pò dubbiosa, non sapevo se potesse andar bene... adesso sono contenta! Spero di poter contribuire pure io nel mio piccolo. un abbraccio!

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  3. Gioia, è deliziosa, grazie mille! Però modifica il titolo perchè nella ricetta parli di alici, penso sia una svista, giusto?
    Grazie
    Cris

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    1. Cristina, hai ragione! Ho lavorato troppo al pc e alla fine ero fusa... correggo! Sono acciughe! A presto

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    2. Gioia! per fortuna ti sei accorta, l'avevo aggiunta ma blogger ogni tanto fa i capricci, non mi aveva preso l'aggiornamento, rifatto ora ora!
      grazie, scusa
      Ciao
      Cris
      ps: ora ricontrollo che ci siano tutte le ultime arrivate!!!

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    3. Tranquilla Cristina, è tutto OK! Capita, a volte blogger ci fa impazzire... un bacio

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  4. Un bel piatto di PASTA CON POMODORO, FAGIOLINI E ALICI mi farebbe veramente piacere! ottima ricetta!

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    1. Grazie nonna papera! buon week end! ;-)

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  6. Una ricetta buona e tutta salute, staserà proverò la tua pizza non pizza, complimenti :-)

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  7. Che bello! Spero ti piaccia... fammi sapere! Se vuoi puoi fare le foto e lasciarle nella pagina fb del blog... mi piace quando qualcuno prova le ricette, vorrei provare a fare un album! baci ;-)

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  8. mi piacciono i gusti decisi! questo piatto fa per me :-)

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    1. Batù, se passi da queste parti ti invito a pranzo!! baci

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