TOCCHETTI DI PESCE SPADA FINGER FOOD

Oggi vi presento un finger food facile e veloce da fare partendo da un buon pesce spada fresco con dei prodotti di qualità dell’azienda Campisi di Marzamemi.

Ingredienti

200 gr. di pesce spada

10 patate

pangrattato q.b.

Patè di pomodoro 

 ciliegino Campisi

Patè di olive verdi Campisi

Preparazione

Prendete le fette di pesce spada (larghe circa 2 cm) e tagliateli a quadrati regolari e dividete in due vassoi. Prendete due piatti e mettete qualche cucchiaio di pangrattato. Unite a ciascun piatto 4 cucchiai circa di patè (in uno, quello alle olive e, nell’altro, quello ai pomodorini), amalgamate bene e panate il pesce velocemente. Mettete a cuocere in forno su di una teglia foderata di carta da forno per circa 20/30 minuti a 180°C, girando il pesce per cuocere bene da tutti i lati.

Lessate adesso le patate in acqua salata e spellatele. Tagliate delicatamente a cubetti della stessa dimensione del pesce spada.

Quando il pesce sarà cotto, fate asciugare un po’ su carta assorbente e poi componete il finger food semplicemente posizionando alla base il cubetto di patata e sopra il pesce spada… pronto! Adesso portate in tavola. 

Un boccone di bontà ;-)