BRUSCHETT'amo ;-)

Che si fa quando c’è tanto pane da consumare??? BRUSCHETTE! ;-)

Ecco quelle preparate per stasera (insieme a un po’ di cose da consumare in frigo)…

BRUSCHETTA POMODORO E OLIVE NERE

Ingredienti:

pane abbrustolito

pomodoro a pezzetti

olive nere a pezzetti

menta

pepe

sale

olio evo

Preparazione

Abbrustolite il pane e, nel frattempo, lavate e tagliate i pomodori a pezzettini. Aggiungete delle foglie di menta sminuzzate. Regolate di sale e irrorate d’olio.

Distribuite il pomodoro sul pane insieme ai pezzetti di olive nere… servite!

BRUSCHETTA CRUDO, FORMAGGIO E RADICCHIO

Ingredienti:

pane abbrustolito

fette di prosciutto crudo

formaggio Emmenthaler a pezzetti

radicchio a julienne

Preparazione

Abbrustolite il pane. Appena pronto, distribuite sopra il formaggio a fette e il prosciutto crudo (se lo volete ancora più formaggioso, potete mettere un altro po’ di formaggio sopra) e, infine, il radicchio a julienne. Mettete in caldo nella piastra per qualche secondo fino a che il formaggio si scioglierà…. pronta da mangiare!

BRUSCHETTA SALMONE E CIPOLLA

Ingredienti:

pane abbrustolito

fettine di salmone

cipolla tagliata sottile

burro

erba cipollina

Preparazione

Abbrustolite il pane. Imburrate leggermente. Distribuite sopra la fettina di salmone, l’erba cipollina e la cipolla tagliata sottile… la mia preferita!

BRUSCHETTA CON CAPONATA

Ingredienti:

pane abbrustolito

caponata

Preparazione

Abbrustolite il pane e poi distribuite sopra la caponata (vedi qui la ricetta)…. buonissima da mangiare!

BRUSCHETTA CON TONNO E CIPOLLA IN AGRODOLCE

Ingredienti:

pane abbrustolito

straccetti di tonno

cipolla in agrodolce

capperi

uvetta

Preparazione

Abbrustolite il pane. Distribuite sopra gli straccetti di tonno e la cipolla in agrodolce (vedi qui la ricetta) con capperi e uvetta… sfiziosa!

E per chiudere una bruschetta dolce ;-)

BRUSCHETTA RICOTTA, MIELE E GIOCCOLATO

Ingredienti:

pane abbrustolito

ricotta fresca

pera a pezzetti

gocce di cioccolato

miele

Preparazione

Abbrustolite il pane. Spalmate sopra la ricotta fresca. Distribuite sopra la pera tagliata a pezzetti, le gocce di cioccolato e un filo di miele…  dolce e buona!

BUON APPETITO!!!

Con queste ricette partecipo al contest "La bruschetta" di Cucinando e assaggiando