PASTICCIO CON PESTO E BESCIAMELLA

Oggi nella mia cucina per pranzo! Come dice qualcuno "le idee dell'ultimo minuto sono sempre le migliori!!" Mi sa che ha ragione ;-)   

                                             OSPITI IN CUCINA

Ingredienti

500 gr. penne rigate Verrigni

2 mozzarelle

150 gr. di prosciutto cotto

100 ml di besciamella

pesto al basilico q.b.

parmigiano grattugiato q.b.

pangrattato q.b.

pinoli

sale Gemma di Mare

Preparazione

Cuocete la pasta al dente in abbondante acqua salata, scolatela e mettetela in una boule per condirla con la besciamella a cui avrete unito il pesto, qualche cucchiaio (dipende dal vostro gusto personale). 

Unite i pinoli e il prosciutto. Girate e distribuite a strati in una pirofila alternando la pasta con la mozzarella e una spolverata di formaggio. Spolverate, infine, con il formaggio e un po’ di pangrattato per la gradinatura. Mettete in forno a  160° per una ventina di minuti… ecco fatto! ;-)

Mi piacciono i pasticci, sono piatti veloci da fare e che si possono personalizzare con gli ingredienti che più ci piacciono!