sabato 5 novembre 2011

MELANZANE GRIGLIATE

Ecco una ricetta facile e veloce da preparare, buona come antipasto o contorno... o per imbottire un panino (ma questo ve lo dico dopo!)

Ingredienti

1 melanzana
1spicchio d’aglio
foglie di menta
sale
pepe 
olio evo

Preparazione

Lavate e tagliate la melanzana, nel senso della lunghezza, a fette spesse circa 3 mm.
Mettetele sulla griglia ben calda e cuocetele da entrambi i lati.
Quando avete finito posizionatele a strati in una pirofila e condite con le foglie di menta, l’aglio tagliato a pezzetti. Salate e pepate e irrorate con l’olio. Ecco pronte!!

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