Ecco una ricetta facile e veloce da preparare, buona come antipasto o contorno... o per imbottire un panino (ma questo ve lo dico dopo!)
Ingredienti
1 melanzana
1spicchio d’aglio
foglie di menta
sale
pepe
olio evo
olio evo
Preparazione
Lavate e tagliate la melanzana, nel senso della lunghezza, a fette spesse circa 3 mm.
Mettetele sulla griglia ben calda e cuocetele da entrambi i lati.
Quando avete finito posizionatele a strati in una pirofila e condite con le foglie di menta, l’aglio tagliato a pezzetti. Salate e pepate e irrorate con l’olio. Ecco pronte!!
Nessun commento:
Posta un commento