TORTA DI MELE RIVISITATA

Si tratta di una frolla molto particolare ma anche molto gustosa…. Fatta con lo yogurt, le nocciole, la scorza di limone e il cioccolato bianco. Una vera goduria….una mia creazione di cui vado fiera e che mi fa impazzire!!!

Ingredienti

400 gr. di farina bianca

120 gr. di zucchero

70 gr. di granella di nocciole

70 gr. di cioccolata bianca

150 gr. di burro

1 uovo

1 vasetto di yogurt intero

1 bustina di lievito Pane Angeli

1 bustina di vanillina

scorza di mezzo limone

1 presa di sale

4 mele

Preparazione

Preparazione

In una ciotola mescolate la farina con 80 gr. di zucchero. Aggiungete l’uovo e il vasetto di yogurt, il burro ammorbidito, il lievito, la vanillina e il sale. Aggiungete poi 50 gr. di granella di nocciole, 50 gr. di cioccolato (precedentemente tagliato a scaglie) e la scorza di mezzo limone. Impastate fino ad ottenere un composto liscio e compatto. Fate riposare mezz’ora in frigo.

Stendete poi l’impasto in una teglia imburrata e rialzate leggermente i bordi. A parte sbucciate le mele e tagliatele a fette; spruzzatele con il limone per evitare che si anneriscano.

Distribuite le mele sull’impasto a vostro piacimento e cospargete con 2/3 cucchiai di zucchero per farli caramellare, con la granella e il cioccolato rimasto. Infornate per circa 40 minuti a 180 °. Prima di servire spolverate potete con dello zucchero a velo se volete.

P.S. con questa dose io ho realizzato uno stampino rettangolare e poi dei biscotti…. Ma vi racconto meglio dopo ;-)

Con questa ricetta partecipo al contest “Le torte: dolci e salate”