Ingredienti
2 melanzane
prosciutto cotto
sottiletta
basilico
salsa di pomodoro
1 spicchio d’aglio
sale
pepe
olio evo
Preparazione
Tagliate le melanzane a fette sottile e grigliatele.
Disponete su ciascuna fetta di melanzana una fettina di prosciutto e metà sottiletta. Chiudetela attentamente, arrotolandola su sé stessa. Salate e pepate.
Mettete un filo d’olio in una pirofila, unite la salsa di pomodoro e qualche foglia di basilico. Mettete a cuocere gli involtini in forno 180° per un quarto d’ora…. Buon appetito!
Con questa ricetta partecipo al contest delle Ricette di Tina
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