TRIONFO DI CIOCCOLATO E ARANCE

Ingredienti

per le tortine:

3 uova

300 gr. di farina

200 gr. di zucchero

80 gr. di cacao amaro

170 gr. di burro

10 gr. di cioccolato fondente

1 bustina di lievito

1 bustina di vanillina
1 spolverata di cannella

1 arancia (succo e buccia grattugiata)

per la glassa:

500 gr. di cioccolato fondente

1 bicchiere di latte

1 noce di burro

per le arance caramellate:

2 arance

100 gr. di zucchero

4 bicchieri di vino rosso

2 cucchiaini di cannella

5 chiodi di garofano

Preparazione

Iniziamo a preparare l’impasto per le tortine: montate gli albumi a neve e mettete da parte. Sbattete i tuorli d’uovo con lo zucchero e poi unite il burro. Unite la farina, il lievito e la vanillina. Aggiungete all’impasto il cacao amaro e il cioccolato fondente (precedentemente fatto fondere in un pentolino) continuando a frullare bene. Per ultimi aggiungete la scorza e il succo dell’arancia. Quando il composto sarà bene  amalgamato distribuitelo negli stampini e mettete in forno a 180° per circa mezz’ora… tenete d’occhio.

Nel frattempo preparate le arance caramellate: lavate le arance e tagliatele a rondelle di circa 3 mm. Mettetele (un paio per volta) in un pentolino con lo zucchero,  il vino, i chiodi di garofano e la cannella e fate cuocere a fuoco lento per circa mezz’ora fino a quando il vino non si sarà ristretto. Tirate le arance fuori e asciugatele su carta assorbente, mettetele poi su carta da forno e passate in forno per altri 10/15 minuti… la vostra cucina sarà inondata da un dolce profumo…

Infine preparate la glassa di cioccolato semplicemente facendo sciogliere il cioccolato in un pentolino con il latte e la noce di burro, mescolando bene per evitare che si attacchi…

Adesso ricoprite con una cascata di cioccolato le tortine e decorate con la fetta di arancia caramellata!

Buonissimi e irresistibili!!! ;-)

Cioccolato e arance: un connubio d'amore! Un vero peccato di gola a cui non si può resistere! Una dolce tentazione o un'arma di seduzione ?? Se è vero il detto arabo "se vuoi conquistare il cuore di un uomo devi passare dalla sua pancia" allora sarà successo assicurato.... proviamo ;-)  

Con questa "dolce tentazione" partecipo al contest "Due cuori e il cioccolato" 

al contest "La cucina dei 7 peccati" (peccato di gola e lussuria)

al contest "E tu... ci che peccato sei?" (peccato di gola e lussuria)

al contest "Cioccolato dipendente"

 

alla raccolta di Tatam 

e al contest "Alla scoperta del cioccolato"

e al contest Cioccolato +